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link きもつき情報局 きもつき情報局 (2018/8/15 11:12:07)

feed タツ子さんのふくれ菓子~郷土菓子レシピ - きもつき情報局(ポータル) (2018/5/25 10:33:34)
黒砂糖を使った蒸しパンのような鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」。 地域の高齢者の集まりなどでは、かかすことのできないお茶請けとして親しまれています。

今回はそんな鹿児島の郷土菓子の作り方を動画で紹介します。講師はふくれ菓子つくりの名人といわれるタツ子さん。しっとりやわらか食感が特徴です。この道16年になるベテランのレシピをぜひご覧ください。

※家庭用に少ない量で作る場合のレシピは こちら


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